資料:40,872件
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酸化防止剤・エリソルビン酸ナトリウム
- 食品を保存する場合、腐敗だけでなく酸化による変質も重要な問題である。 とくに油脂の酸化物は、単に食品の味を損なうだけでなく、酸化物の毒性のために食中毒を起こすこともある。 油脂の酸化は、酸素、水、光、全属塩、熱などにより起こる。 最初は酸化は徐々に進み、少し...
550 販売中 2006/07/13- 閲覧(6)
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環境問題・オゾン層の破壊
- この講義をうけて、今までと変化したものを、オゾン層の破壊を例に具体的にあげてみた。 地球を取り巻くオゾン層は、太陽からの有害な紫外線をさえぎり、地球を守ってきた。このオゾン層が破壊されると、地上に到達する有害な紫外線が増え、人々にさまざまな病気を引き起こす。 ...
- 550 販売中 2006/07/13
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ピアジェの「具体的操作の段階」について
- 具体的操作期とは、6歳前後から11歳前後にかけての児童期の知的発達を特徴づけるもののことである。この時期には、２〜５歳の見た実物をイメージ的に再現したり、言語を使って外界を整理し理解するという前操作期までに生じた思考活動に、可逆性(否定と逆)や相補性が加わり、実際の...
- 550 販売中 2006/07/10
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教育内容の現代化について
- 教育の現代化とは、現代科学の成果を踏まえて旧来の教育内容を見直すことである。教育の現代化は、学校知と社会知の乖離や、学校で教わる物事の空洞化を防ぐためにも必要であり続けてきたが、その実現はなかなかに困難である。 旧来の教育内容はそのままに、現代科学の成果だけを...
- 550 販売中 2006/07/09
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擬態
- はじめに ある生物が「擬態している」というのはその生物が意識的に形態を“変化させて”いったのではなく、生存競争の圧力下、形態が似た生物が突然変異などによって“偶然”生じ、生き残っていった結果である。生物学をきちんと学んだことの無い人間には、「生物が自ら意識的に...
- 550 販売中 2006/07/09
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徳川綱吉と武家諸法度
- ●はじめに 徳川綱吉といえば、「生類あわれみの令」という悪法を制定し、庶民を苦しめた愚かな為政者というのが一般的なイメージだろうと思う。確かに、「生類あわれみの令」それ自体はとんでもない悪法かもしれないが、本当に綱吉は暗君だったのだろうか。 このレポートでは...
- 550 販売中 2006/07/06
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超高齢化社会の経済学
- ?経済成長の歴史的パターン ・経済成長の率は国民一人当たりの所得が低いあいだは高く、高くなると低下してくる。 購買力平価からは、日本はアメリカの7,8割の生活水準になってしまうため、日本の一人当たり所得はあまり高くなく、生活水準を改善したいという国民の意欲は残って...
- 550 販売中 2006/07/06
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熊被害について
- 最近全国各地でクマ被害が続発している。長野県宮田村では、人里に降りてきたクマを捕獲し山に放す際にクマよけスプレーをかけ、二度と人里に降りてこないようにクマに学習させようとする行いがされている。しかし先日、これを行った役場職員がクマに襲われるという事件が起こった...
- 550 販売中 2006/07/06
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京大NX知能検査における知能の測定
- 最近テレビなどで知能やIQがしばしばとりあげられ、知能に対する人々の関心が高まっている。知能とは、ヒト・動物の脳において、感覚情報、言語情報、内的思考、記憶から再生した情報などを記録・再生、処理し、その結果を適切に出力すること、またこれらの過程を活性化する能力を...
- 550 販売中 2006/06/30
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