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発酵食品
発酵食品 発酵食品はっこうしょくひんとは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工し た食品である。 冷蔵庫などが存在する以前から保存食として、または風味を改良したり食品の硬さを柔らかくした りするといった目的でも行われる。日本の伝統的な食品では納豆、醤...
全体公開 2022/07/13
閲覧(851)
sengoro
食品産業
食品産業 食品産業しょくひんさんぎょう、英: Food industryは、食料品の供給に関係する産..
全体公開 2022/07/13
閲覧(400)
sengoro
八洲学園大学 図書館情報資源概論 2021秋期 科目修得試験
八洲学園大学 図書館情報資源概論 2021秋期 科目修得試験 最終成績は優でした。 このまま提出はせず、参考資料として使ってください。 【設問】 市区町村立図書館における地域資料(郷土資料、地方行政資料等)のコレクション構築と提供について、その意義や留意するべき点、...
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販売中 2022/07/14
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ライト
八洲学園大学 図書館情報資源概論 2021秋期 第1回課題
八洲学園大学 図書館情報資源概論 2021秋期 第1回課題 合格レポート 評価A 最終成績は優でした。 このまま提出はせず、参考資料として使ってください。 [設問] 次の①、②の設問に答えなさい。答案は設問ごとに分けて書き、必ず両方の設問に答えること。 ①無形出版物として...
1,100
販売中 2022/07/14
閲覧(1,383)
ライト
食品科学科
食品科学科 食品科学科しょくひんかがくか、英称Department of Food Science ..
全体公開 2022/07/12
閲覧(541)
sengoro
食品衛生
食品衛生 食品衛生しょくひんえいせいは、食品を安全な状態に保ち、飲食によって起こる衛生上の危害 を防止するための知識、技術をいい、公衆衛生の一分野である。 具体的には、飲食物および関連する添加物、器具、包装容器などを衛生的な状態に保ち、汚染や変 質を原因とする事故...
全体公開 2022/07/12
閲覧(613)
sengoro
食器
食器 食器しょっきとは、食事に用いる容器や器具の総称で、容器については単に器うつわと呼 ぶ場合もある..
全体公開 2022/07/12
閲覧(430)
sengoro
塩分
塩分 塩分えんぶんは、 .ものに含まれる塩しお英: salt、あるいはその量。 ・調理では「塩」「塩分」「塩分濃度」は使い分けられることがある: ・塩: 調味料の一種としての食塩 ・塩分(量)=「食品の総量100gとは限らない」中の「塩の量」単位:質量 ・塩分濃度=「食品の単位量中の塩...
全体公開 2022/07/12
閲覧(492)
sengoro
食塩水
食塩水 食塩水しょくえんすい、英語saline waterは水に食塩を溶かした溶液のこと。塩水えんす..
全体公開 2022/07/12
閲覧(485)
sengoro
自立学習入門
2021シラバス対応佛教大学 A6001 自立学習入門 得点85点でした。 担当教員からは、「テキストの内容を把握し、これまでの学習経験に照らして自らの考察が分かりやすく記述されています。全体の構成も設題の意図に沿って正確に組み立てられ、課題の分析も冷静になされています...
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販売中 2022/07/12
閲覧(1,036)
招き黒猫
初等教育実習指導1単位目合格レポート
明星大学通信教育課程、2021年度課題の初等教育実習の合格レポートです。 2022年6月に合格したものとなります。 2度不合格となり、3度目で合格しました…。 この科目は、スクーリングを受けた年によってレポート課題が異なるようです。 購入前に自分の課題内容と相違ないか、...
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販売中 2022/07/12
閲覧(1,771)
ゆきやすこ
食料自給率
食料自給率 食料自給率しょくりょうじきゅうりつとは、1国内で消費される食料のうち、どの程度が国内 産..
全体公開 2022/07/06
閲覧(577)
sengoro
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