連関資料 :: 家庭
資料:654件
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家庭科概論
- 「ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して（1）～（3）を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。」 それぞれの材料と作り方 ◎ご飯◎ ○材料 ・白米 180ｇ（１合） ・水 200ml 作り方 ボウルに白米を入れ、米粒を砕かずにやさしく研ぐように水洗いを行う。最初は水が白濁するので、ボウルの水を換えながら、これを5～6回繰り返す。鍋に白米を移し、分量の水を入れ30分程うるかす。次に鍋に蓋をし、5～7分ほど強火にかけて吹きこぼれに注意しながら沸騰させる。沸騰したら中火にして7分、更に弱火にして5分かける。火を止めて日本手拭を鍋と蓋の間に挟みそのまま5～10分ほど蒸らす。その後、炊きあがった米粒を潰さないように、しゃもじで斜めに切るようにご飯をほぐしながら余分な水蒸気を飛ばす。 ◎みそ汁◎ ○材料 ・白味噌 大さじ1 ・煮干 6尾 ・水 1.5カップ ・さつま芋 35g ・ニラ 25g ・油揚げ 1/3枚 ・干し椎茸 中1個 ・長ネギ 10g 作り方 はらわたを取り除いた煮干を水に入れ沸騰させ、菜箸で煮干を取り出す。（だし汁とする）ニラと油揚げは短冊切り、さつま芋は
- エネルギー 食品 材料 変化 野菜 時間 栄養 供給 カルシウム 実習
550 販売中 2009/02/03- 閲覧(1,913)
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家庭における精神保健
- 1.少子高齢化社会を見る視点 近年、女性の社会進出により、未婚•非婚率が増えている。これらを一概に良い、悪いと言うことは出来ないが、「子供を育てること」より、女性の「自分探し」の見果てぬ欲求の方が優勢な世の中になっている。また、子供育てる為の環境的資源の不足などの府浮く雑な要因が絡み合い、子供の数は減少し続けている。少子高齢化問題は、一人ひとりの子供に対し、「適応能力を持たせる」、「社会性、社交性を持たせる」ための環境を整備する事が大切である。子供は、国を支える「国の宝」である。不確かな女性の「母性」を期待すること（母性神話）や、安易な児童手当の拡充などでは、少子化問題は解決しない。かつて子育ては、「家族」が理想的な役割を担ってきた。「家庭」という環境で、信
- 環境 女性 社会 高齢者 発達 家族 高齢化 家庭 問題
- 550 販売中 2009/12/14
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家庭科概論
- ご飯、みそ汁のほかに２品を加えた一食の 献立を作成、調理して（１）～（３）を記述 し出来上がり写真を添付しなさい。 それぞれの材料と作り方 ○ご飯 材料（１人分） 米８０ｇ（100ｍｌ）水120ｇ（120ｍｌ） 作り方 米を量って洗う。 量った米をかき回しながら洗う。 米は洗っている間にも吸水するので、手早く洗う。 洗った米は、ざるに移して水を切る 水を量る なべに洗った米と分量の水を入れる 吸水させる（３０分以上） たく ・沸騰するまで強火→ 沸騰したら中火→ 水が引いたら弱火 → 消火後１０分間ぐらい ○みそ汁 材料(一人分のめやす) 水１７０ｇ 煮干し3～５ｇ みそ１５ｇ 油揚げ ７ｇ ねぎ5～15ｇ 大根２０g 作り方 なべに水と煮干しを入れる（なべに水をいれ、頭とはらわたを取った煮干しを小さく砕いていれていく） ねぎ・大根を洗い材料を切る だしをとる（煮干しの入ったなべを火にかけ、強火で加熱する。沸騰したら中火で5分間煮る） 実の材料を入れる。（切った大根・ねぎ・油あげを入れる。煮えにくい材料から先にいれる） みそを入れる（再び沸騰したら少
- 佛大 レポート 家庭科概論
- 1,100 販売中 2009/05/28
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家庭科概論
- ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作 成、調理して（１）～（３）を記述し、出来上がり の写真を添付しなさい。 それぞれの材料と作り方 ご飯◎ 材料 ・白米 160g（1カップ） ・水 240ｇ 作り方 ボールに白米を入れ、軽くかき混ぜながら、3回ぐらい水をかえて洗う。米をざるにあげて十分に水を切る。軽量カップで分量の水をはかり、鍋に移し、３０分以上吸収させる。次に、鍋に蓋をし、沸騰するまで強火で６～８分炊く。沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて３～５分、さらに弱火にして１０分ほど炊く。火を止めて１０分ほど蒸らす。炊き上がったら、ご飯を潰さないようにしゃもじで切るようにしてほぐしながら水蒸気を飛ばす。 ◎みそ汁◎ 材料 ・水 150ml＋蒸発分20ml ・みそ 15g ・煮干 3尾 ・大根 40g ・油揚げ 7g（1/3枚）・ねぎ 10g ・乾燥わかめ 2g 作り方 煮干のはらわたを取り除き、分量の水と煮干を鍋に入れて火にかける。沸騰したら中火にして、５分ほどしっかりだしをとる。だしが取れたら煮干を取り出す。大根は少し厚めに皮をむき厚さ５ｍｍぐらいのイチョウ
- エネルギー 食品 材料 栄養 供給 時間 野菜 パン
- 550 販売中 2009/06/01
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家庭用ロボット
- １．授業の要約 今回の授業では、ロボットはロボットでも工場にあるようなものでは無く、家庭内でパートーナーとなる小型ロボットを取り上げた。家庭内で動くロボットを作るほうが工場用のそれより難しく、今回取り上げたＮＥＣ社の『PaPeRo』には顔認識技術や音声認識技術だけではなく、接し方によってキャラクタや行動が変化したり、自発的提案、自律行動することができる技術が詰まっている。家庭用ロボットには、会話が一方的にならないような双方向性や飽きないような機能、そして長く使ってもらえるよう愛着が持てるような作りでなければならないし、使っていて信頼でき、安定であり、そして安全なものでなければならない。家庭用ロボットを作るうえでは、更には画像処理や音声処理をする知能化技術、超音波センサや赤外線センサなどによって、物体や障害物の位置や距離を検知/測定するセンサ技術、メカ制御技術、コンテンツと認識やメカなどの要素技術を繋ぐ技術などなど、求められるものがたくさんある。 ２．授業の感想 『PaPeRo』ではモニタ評価を行っており、家庭だけでなく、人文系大学、技術系大学、そして老人ホーム、幼稚園といった幅広い分野で動作の研究がなされている、というのを聴いてそのほかの話も合わせて、家庭用のロボットを作るということは、本当に難しいことだと感じた。そしてＮＥＣ社の『PaPeRo』に対する素晴らしいこだわりを感じた。まず、このロボットを完成したものとしないで、パソコンやインターネットに接続して拡張や改造できるということからもユーザのことを思って作ったことが分かる。『PaPeRo』の素晴らしさはまだまだある。私も『PaPeRo』のオリジナルダンスを見て感動せずにはいられなかった。そもそも漫画やアニメでしか見たことが無いロボットが目の前で動いていること自体現実だとは思えなかった。
- レポート 理工学 PaPeRo 家庭用ロボット 要素技術 ロボット NEC
- 550 販売中 2005/12/21
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家庭科概論
- 『ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して（1）～（3）を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。』 （１）それぞれの材料と作り方 ◆ご飯（1合） ＜材料＞ ・米 180ｇ ・水 200ml ＜作り方＞ボールにお米を入れて水洗いし、濁った水を捨て、4～5回繰り返す。そして、鍋に米を移し、分量の水を入れて30分ほど置く。鍋に蓋をして5～7分、強火にかけ強く沸騰させる。沸騰したら中火にし、7分、弱火にし、5分かける。火を止め、5～10分ほど蒸らす。炊き上がってから、米粒をつぶさないように、しゃもじでご飯をほぐし、余分な水蒸気を飛ばす。 ◆みそ汁 ＜材料＞ ・白みそ 大さじ1 ・煮干 5尾 ・水 1.5カップ・南瓜 35g ・ニラ 30g ・油揚げ 1/4枚 ・干ししいたけ 1個 ・ねぎ 適量 ＜作り方＞ 水に煮干を入れ沸騰させる（以後、だし汁とする）。ニラ、油揚げは短冊切り、南瓜は銀杏切り、ねぎは輪切り、しいたけはいしづきを切り落とし薄切りにする（できるだけ水が沸騰するまでの間に済ます）。だし汁に切った食材を加え、やわらかくなったら白みそを溶かし入れる。最後にねぎを加え、
- レポート 佛教大学 家庭科概論 家庭科
- 550 販売中 2009/07/24
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家庭科概論
- 『ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して(1)~(3)を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。』 (1)それぞれの材料と作り方 ◎ご飯 材料 ・米 180g ・水 180ml 作り方 1☞ボールにお米を入れて水洗いをし、濁った水を捨てる。これを4~5回繰り返す。 2☞お米を鍋に移し、水を入れそのまま30~60分浸す。 3☞強火で約5分一気に加熱する。沸騰して蓋がガタゴト音を立てて吹き始めたら中火にして約5分、さらに、弱火にして約5分炊く。 4☞時間が来たら一瞬強火にして火を止める。そのまま約10分蒸らす。最後に蒸気を飛ばすためにご飯を返すようにしゃもじで手早く混ぜて完成。 ◎青菜入りみそ汁 材料 ・水 1.5カップ ・煮干 10g ・味噌 15g ・豆腐 30g ・小松菜 40g ・人参 15g 作り方 1☞煮干は頭とワタを取り除き、身を縦に二つに割き軽く水で洗う。それを水につけてしばらくおき、うまみを出す。そのまま火にかけ沸騰させ、アクをすくいながら約10分間煮る。最後にペーパータオルで煮干をこす。 2☞出汁に短冊切りにした人参を入れて煮る。人参が柔らかくな
- 佛教大学 レポート 家庭科概論
- 550 販売中 2008/12/04
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