代表キーワード :: 農学

資料:58件

  • 廃棄率食品の体積と重量の関係(比重)固形食品の体積の測定と比重
  • 「廃棄率」 目的 … 日常よく用いられている食品の廃棄量を測定し、廃棄率を知る。 試料 … じゃがいも ・ 卵 ・ あじ ・ 人参 器具 … 天秤 ・ 包丁 ・ 一般調理器具 操作 … ?じゃがいもをよく洗い、キムワイプで水気を拭いた後、重量を測定した。 ?じゃがいもの皮を包丁...
  • 550 販売中 2006/10/14
  • 閲覧(12,260)
  • 今後の日本の農業について
  • 今後の日本の農業について 現在日本の農業が抱えている問題のなかから、今回はいくつかあげ、あらためて考えてみようと思う。 まず初めに、後継者がいないことがあげられる。なぜ後継者が少ないのだろうか。農業という仕事について考えてみよう。農業は毎日毎日働かなければなら...
  • 550 販売中 2007/07/13
  • 閲覧(4,132)
  • 栽培 日本の稲作について
  • 稲作の工程 1.苗づくり 苗を育てる専用の箱に土を入れ、種もみをまき、芽が出て、小さな苗になるまでビニールハウスの中などで育てます。 2.田植え 苗の長さが12〜13cm、葉が3枚〜4枚程度になったら、田植え機に苗をセットして、田に植えます。 3.分けつ 田に植えられた苗...
  • 550 販売中 2005/07/20
  • 閲覧(3,585)
  • 畜産経営をとりまく外部環境の変化について
  • まず日本の畜産物や食糧全般に対する需要の変化についてまとめ、次にそれに対する畜産経営の対応・経営規模拡大の動向についてまとめる。 1970年日本の穀物自給率は約50%であった。この時期は日本は高度経済成長期であり国民所得が増大したことで食生活が大きく変化している時期...
  • 550 販売中 2005/12/12
  • 閲覧(1,686)
  • 保存料の検出(ソルビン酸)
  • 「目的」 保存料の検出方法の習得と、どのような食品にソルビン酸が使われているのかを調べた。 「試料」 品名…しょうが甘酢漬け 原材料名…しょうが、漬け原材料[食塩。醸造酢]、味料、甘味料(サッカリンNa)、味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102号...
  • 550 販売中 2006/10/14
  • 閲覧(5,536)
  • 獣医微生物学
  • (1)興味を持った理由 今回、獣医学概論における本多先生の獣医微生物学についての講義に最も興味を持った理由は基礎ゼミでミクロフィラリアの予防薬「イベルメクチン」についての研究を行っているうちに寄生虫などに強く興味を抱くようになっの時に飼っていたウサギが突然死ん...
  • 550 販売中 2007/07/16
  • 閲覧(2,426)
  • 緑茶
  • 若さを保ち、健康に良く、病気の予防にも役立つといわれている緑茶について調べてみる。 ‣お茶の薬効成分 授業でも様々なグループで取り上げられた活性酸素は、人間の体内で細胞や機能をこわしたり、さびつかせたりして、病気や成人病、老化を促進させ健康を奪う元凶と...
  • 550 販売中 2005/07/20
  • 閲覧(1,791) コメント(2)
  • 家畜公害(糞尿問題)の背景・要因・解決方策について
  • まず畜産公害問題の背景となっているものは、日本の高度経済成長を通しての食生活が多様化、高度化してきたということにある。日本人の食生活が魚介類中心であったものが、洋風化が進んで肉食中心になってきたことで畜産経営が大きく発展してきた。 しかし、急速に飼養規模が拡大...
  • 550 販売中 2005/12/12
  • 閲覧(4,487)
  • ビタミンCの定量
  • 緒言 ビタミンとは「体内の代謝をはじめとする種々の生理現象に重要な役割を演じ、しかし体内で生合成されない為に外部から摂取しなければならない微量必須の有機化合物」である。 ビタミンCはアスコルビン酸といいビタミンの中で一番最初に化学構造の決定、合成が行われたもので...
  • 550 販売中 2006/10/14
  • 閲覧(13,564)
  • 獣医腫瘍学
  • (1)興味を持った理由 今回、獣医学概論における講義において最も興味を持ったのは町田先生が行われた獣医腫瘍学でした。元々、研究業に興味があったので臨床については何の知識もない状態でとを第一に考える医療というものが本当に存在するのだということにも驚きました。人間...
  • 550 販売中 2007/07/16
  • 閲覧(2,002)
  • 食中毒の事例の考察
  • 食中毒の事例の概要 現在、食品の安全性をおおびやかすさまざまな事件や事例が起こっている。 これらのものは主に集団で発生したり、感染人数が多いためマスコミに取り上げられ問題視されている。しかし、食中毒は必ずしも集団で起きるとは限らない。むしり個体数が少ない家族単...
  • 550 販売中 2005/07/24
  • 閲覧(4,775) コメント(12)
  • 国際競争力強化(畜産物コストダウン)に対する畜産経営の取り組み方策
  • 日本の畜産物市場は、ウルグアイラウンドの合意決着前に平成3年度より牛肉自由化が実施され、安い輸入牛肉の急増によって、牛肉をはじめとするすべての畜産物価格が暴落を続けている。畜産農家はこうした価格下落のなかで収益性が低下し、豚肉では輸入急増による豚肉価格の暴落で...
  • 550 販売中 2005/12/13
  • 閲覧(1,971)
資料を推薦する
会員アイコンに機能を追加
ファイル内検索とは?
広告