連関資料 :: 小児栄養 試験
資料:4件
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小児栄養 母乳栄養・人工栄養・混合栄養の利点と問題点 試験問題解答例 【優】
- 母乳の利点として①乳児が五か月頃まで順調に発育するのに必要な栄養素をすべて満たす。②乳児にとって消化・吸収・利用率が高く、未熟な内臓に負担がかからない。③母乳に含まれる様々な免疫物質（特に初乳には免疫グロブリンA、リゾチーム、ラクトフェリンなどの抗菌作用の強い物質が多く含まれている）が感染を防御するため死亡率や罹患率が低くなる。④母乳タンパク質は乳児のタンパク質と同種でるのでアレルギーを起こしにくい。⑤母乳中のオリゴ糖は腸内ビフィズス菌の増殖を促し、これにより大腸菌などの有害菌の繁殖を抑制する。またビフィズス菌はビタミンB群の合成にも役立っている。⑥授乳が簡単で、授乳時の細菌感染の危険が少な
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小児栄養 「幼児の偏食について」と「離乳食の必要性・離乳の計画・進め方について」 試験問題解答例 【優】
- 幼児期になると精神発達に伴って自己主張が出てきて、食生活においても好き嫌いという形で表現が出てくる。たいていの食品は成長に従って、あるいは食生活の慣れによって嗜好が変化し食べることができるようになる場合が多いものである。しかし、嫌いなものを長期間食べなかったり、好きなものばかり食べるような偏りが続くと身体の発達に影響する可能性も出てくる。また生活習慣病につながることもある。大人が子どもの好みを受け入れてしまったり家族に好き嫌いがあると子どもにその食材を食べさせる機会が少なくなるので、大人が子どもの偏食を作らないように注意しなくてはならない。偏食の原因としては、一、多種類の食品や料理を食べる機
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