連関資料 :: 「栄養素の体内での働きについて述べよ」
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「栄養素の体内での働きについて述べよ。」
- 「栄養素の体内での働きについて述べよ。」 栄養とは、生物が外界から必要な物質を取り込み、生命を維持し、生活活動を営むことをいい、取り込まれる物質を栄養素という。 人が必要とする栄養素は、炭水化物（糖質）、脂質、たんぱく質、無機質（ミネラル）、ビタミンの５つに大別される。これらの栄養素は、機能面から熱量（エネルギー）素、構成素、調整（調節）素の３つの要素に分類される。次に、５大栄養素について述べる。 1.炭水化物（糖質） 糖質は炭素、水素、酸素の３元素から構成されているエネルギー源として最も重要な栄養素で、１日に摂取するエネルギーの約60%を占めている。
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「栄養素の体内での働きについて述べよ」
- 「栄養素の体内での働きについて述べよ。」 人が生きていくため体に必要なもので、食物に含まれている成分のことを栄養素という。 栄養素はエネルギーの供給源と体の構成成分となる３大栄養素の糖質、脂質、たんぱく質と、体内のさまざまな機能の調節を行い、代謝を円滑に営むために必要な微量成分である無機質、ビタミンに分類することができる。これらを合わせて５大栄養素という。これから、５大栄養素それぞれの体内での働きについて述べる。 １．糖質（炭水化物） ①糖質とは：炭水化物の中で、消化管内で消化吸収される「糖質」と、消化されない「食物繊維」に分けることができる。糖質は、炭素、水素、酸素の３元素から構成されているエネルギー源（4kcal/g）として最も重要な栄養素で、１日に摂取するエネルギーの約60％を占めている。 糖質は、単糖類、少糖類、多糖類に分けられる。糖質は、消化によりブドウ糖・果糖・ガラクトースなどの単糖類に分解されて、小腸から吸収されて毛細血管に入り、肝臓に達する。すぐに利用されない糖質は肝臓や筋肉でグリコーゲンや脂肪に変化してエネルギー貯蔵物質として貯えられる。血液中のブドウ糖は、運動時や空..
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小児栄養【レポート】B+判定 「栄養素の体内での働きについて述べよ」
- 【B+判定】をいただいております。B+判定はA判定の次点です。 教員の評価にも、「栄養素の役割について、わかりやすく書かれている。」と高評価の所見をいただいております。 皆様のお力になれる資料かと思います。 レポートなど資料作成する際の、ご参考としてご活用ください♪
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