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地産地消で検索した結果:7件
近年、食材の供給地としての地域特性を全面に出した「食のまちづくり」を構想する自治体が現れはじめ、地域循環経済を目的の一つとして地産地消に取り組む自治体が全国に広がるようになり、地場産食材ブランド化を目指...
「ファーマーズ・マーケット(農産物直売所)の概要と存在意義」 ~「わいわい市(神奈川県)」訪問レポートと併せて~ 大量生産・大量消費時代、大量流通システムは確実に私たちの食生活を豊かにした。しかし、その一方で、生産者と消費者の顔がお互いに見えなくなった結果、生産者のモラルの低下と...
地産地消で自給率をあげる アメリカに次ぐ経済大国ニッポン。物心ついたときからの日本の印象だ。ただ、私自身は田んぼが一面に広がる田舎で、田んぼの手伝いをし、祖母が畑で野菜を作るのを見て育った。
・生活を創意工夫する能力 地元の食材を活用して、地産地消を行えるように工夫する。 地元の伝統的な料理を受け継ぐように工夫する。
すなわち、地産地消などに代表されるような、地域で生産された農産物をその地域 で消費するものである。第二に、農産物や食品そのものに地域性を付与する方法。それに代表.. ...
その上、分散型電源なので地産地消により長距離送電のロスを抑制する効果があり、国のエネルギーの自給率向上にも貢献することができるのである。
地産地消を各地域でさらに広げていくことも重要な戦略にできると思う。今の消費者は安い輸入畜産物を求めるという側面はあるが、逆に食品の安全・安心を求めて国内産の畜産物を求めるという面もある。