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生物で検索した結果:326件
【課題】食品の一般成分、食品の嗜好成分および食品の機能成分を分類し、これらの成分について重要事項をまとめよ。 【評価】S 【参考文献】最新食品学(講談社・2013年7月10日発行)、栄養の基本がわかる図解事典(成美堂出版・2014年3月20日発行)...
一般生菌数 目的 今回の実習では好気状態で35℃±1℃状態での中温菌を対象とし、食品中の菌数を測定する。検体にはトリ肉とブタ肉を使用する。 人間が生活する環境には、多くの種類と量の微生物が存在するため、すべての微生物を排除するのは非常に難しいことである。 また微生物は、土...
細胞小器官にはどのようなものがあるか、それらの役割とともに書きなさい。 細胞小器官には核、ミトコンドリア、リボソーム、小胞体、ゴルジ体、リソソーム、ペルオキシソーム、中心体、細胞骨格がある。 核は細胞全体の活動を制御する役割を持つ細胞の中枢である。核には親から子に遺伝する時に重要...
「生命の誕生から動物・植物への分化,および進化について述べよ。」 1.地球の誕生 地球の誕生は,今から約46億年前と推測されている。地球の元である原始地球の原料となった物質は,微惑星に含まれていた岩石や金属であった。微惑星の衝突・合体の繰り返しによって地球は今の形,大きさを作っ...
栄養素の役割と栄養管理について 1. はじめに 栄養素とは、生物が成長したり活動したりするために外部から取り入れなければならない物質の総称である。生物種によって体内で合成できるものが違うため、何が栄養素となりうるかも異なる。人間の栄養素は炭水化物、タンパク質、脂質、無機質、...
グラム染色、O/F試験、カタラーゼ試験、チトクロームオキシダーゼ試験、薬剤感受性試験、TSI試験等により食中毒細菌 (Vibrio、Aeromonas、Salmonella、Escherichia、Staphylococcusの内2つ)を同定する。...
1.微生物とは 一言で「微生物」(microorganism)と言ってもその範囲は広く、一言で定義するのは難しいが、一般には「肉眼で確認できない単細胞生物群」という認識になっている。微生物といってもそこには細菌・カビ・酵母・藻類・原生動物など実に様々なものが含まれている。微生物...
生物学:光合成について記述した。光合成のしくみ、緑色植物の光合成、光化学反応、Z機構、カルビン回路、光合成速度と呼吸速度、光合成速度と外的要因、酸素非発生型光合成経路についてまとめた。
地球温暖化-環境ホルモン 地球温暖化の影響か?とも言われる「環境ホルモン」ですが、環境ホルモンとは、一体どんなものでしょうか?環境ホルモンの原因・影響とは?環境ホルモンの対策とは? 環境ホルモンとは? Environmental hormone 「環境ホルモン」が問題となりはじめ...
環境とは大きく分けて、内部環境と外部環境の2種類である。前者は人体内に存在する恒常性で、色々な要因の変動から成り立っている後者の影響を受けている。 また、外部環境には、空気、光、音、熱、放射線などからなる物理的環境、ガス、蒸気、粉塵、溶剤、金属などからなる化学的環境などがある。...
明星大学 合格済みレポート 2017年対応 課題:1単位目 1.細胞膜構造に関する「流動モザイクモデル」を解説せよ。2.抗生物質に耐性をもつ細菌が増える過程を解説せよ。 2単位目1.「ヒトゲノムプロジェクト」と、その意義について解説せよ。2.がん細胞は正常細胞とどのように異なるかを解説せよ。...
抗真菌薬 ・ 水虫の薬 ここでは、真菌に作用する薬について説明してみましょう。一口に真菌といっても、非常に多くの種類があり(8万種を超えるとされています)、この中には、普段「水虫」や「たむし」と呼ばれている白癬菌も含まれています。「水虫」については、長年にわたって悩まされている...