代表キーワード :: アスコルビン酸
資料:2件
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アスコルビン酸の分析
- ● 目的 ＤＮＰ法を用い試料中のアスコルビン酸を定量する。 ● 準備物 1.器具 恒温漕、分光光度計、共栓試験管、ビーカー、メスピペット、安全ピペッター、ビューレット、ロート 2.試薬 5%メタリン酸、2%チオ尿素/5%メタリン酸、0.03%ＤＣＰ(ジクロロフェノールインドフェ...
550 販売中 2005/12/12- 閲覧(7,584)
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ビタミンCの定量
- 管理栄養士養成校における食品学実験。 9つの食品からヒドラジン法によるビタミンCの定量。 ビタミンＣ総量から非還元型アスコルビン酸を差し引き、 還元型アスコルビン酸を算出し、食品に含まれる ビタミンＣについて考察した。
- 550 販売中 2010/11/26
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