スターバックスの経営戦略

資料紹介

１スターバックス社現況
シアトルで創業―バークレイのコーヒー販売店「ピーツ・コーヒー」でコーヒービジネスを学んだジェリー･ボルドウィンが、ゴードン･ボーガー、ゼブ･シガールとともに、１９７１年４月にアメリカ・ワシントン州のシアトルでコーヒー豆の焙煎・販売会社としてスターバックスを創業した。1号店は、シアトルのパイク・プレイス・マーケットにあり、創業当時の面影のままで現在も営業している。
カフェの展開で急成長―１９８２年に店舗運営とマーケティング部門の役員として入社したハワード･シュルツ（現会長兼チーフ・グローバル・ストラテジスト＝最高国際戦略責任者）が、イタリアのバールで飲んだエスプレッソの味に感動し、会社にエスプレッソ･カフェの展開を提案。しかし、コーヒー豆の販売店にこだわった創業者陣に受け入れられず、１９８４年にシュルツはスターバックスを退社して、エスプレッソカフェの店「イル･ジョルナーレ」を開始した。この店で成功したシュルツは、１９８７年に３８００万ドル（当時のレートで約４２億円）でスターバックスを買収し、現在のようなスターバックス･コーヒーの店舗展開をはじめたのである。現在、シアトル市内だけで２００店舗以上、北米に３４００店舗以上、世界では４０００店舗以上がある(2001年現在)。
日本進出は「サザビー」とーサザビーの鈴木陸三社長の兄である角田雄二（現スターバックスコーヒージャパンＣＥＯ）が、自らの経営するカリフォルニアのレストランのそばにオープンしたスターバックスに行き、その感想をスターバックスに送ったのをきっかけに交流が始まった。日本進出の際には、商社などの複数の企業と交渉したが、やはりもっとも経営理念の共通するサザビーと合弁契約を締結。スターバックスコーヒージャパンを１９９５年（平成７年）１０月に設立した。１９９６年（平成８年）８月に海外進出１号店でもある日本１号店・銀座松屋通り店をオープン、そして、１９９８年秋には大阪・梅田に出店して西日本にも進出。現在、２００４年までに５００店舗オープンすることを目標に、地方都市を含めた日本全国での積極的な店舗展開を進めている。開店まもなく、爆発的な人気で、日本にエスプレッソ・カフェを定着させたという評価を受けている。

資料の原本内容 ( この資料を購入すると、テキストデータがみえます。 )

１スターバックス社現況
シアトルで創業―バークレイのコーヒー販売店「ピーツ・コーヒー」でコーヒービジネスを学んだジェリー･ボルドウィンが、ゴードン･ボーガー、ゼブ･シガールとともに、１９７１年４月にアメリカ・ワシントン州のシアトルでコーヒー豆の焙煎・販売会社としてスターバックスを創業した。1号店は、シアトルのパイク・プレイス・マーケットにあり、創業当時の面影のままで現在も営業している。
カフェの展開で急成長―１９８２年に店舗運営とマーケティング部門の役員として入社したハワード･シュルツ（現会長兼チーフ・グローバル・ストラテジスト＝最高国際戦略責任者）が、イタリアのバールで飲んだエスプレッソの味に感動し、会社にエスプレッソ･カフェの展開を提案。しかし、コーヒー豆の販売店にこだわった創業者陣に受け入れられず、１９８４年にシュルツはスターバックスを退社して、エスプレッソカフェの店「イル･ジョルナーレ」を開始した。この店で成功したシュルツは、１９８７年に３８００万ドル（当時のレートで約４２億円）でスターバックスを買収し、現在のようなスターバックス･コーヒーの店舗展開をはじめたのである。現在、シ...