資料紹介

◇19c後半のフランス農業◇
二重の危機→産地間の競争激化→農産物の特化→農業のフード・ビジネス化

◇製塩会社による葡萄酒生産〜サラン・デュ・ミディ社〜◇
　安価葡萄酒の大量生産・大量バルク輸送という「規模の経済」で成功
　WW?後はリステルという商標で市場の地位を確保

◇産地呼称・銘柄の確立〜モエ（・シャンドン）社〜◇　発泡葡萄酒「シャンパーニュ」
　産地の明確化＝生産者・消費者間の信頼↑（信頼も競争手段の一つ）　

◇食品加工業の発展〜中心地ナントの三つの産業〜◇
? 製糖業・・・セイ社
? ビスケット産業・・・LU社、BN社
? 保存食料産業・・・ソーピケ社

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2005/6/10
外国経営史の基礎知識
4-11　農業からフード・ビジネスへ－「先進国型」への模索
◇19c後半のフランス農業◇
二重の危機→産地間の競争激化→農産物の特化→農業のフード・ビジネス化
◇製塩会社による葡萄酒生産～サラン・デュ・ミディ社～◇
　安価葡萄酒の大量生産・大量バルク輸送という「規模の経済」で成功
　WWⅡ後はリステルという商標で市場の地位を確保
◇産地呼称・銘柄の確立～モエ（・シャンドン）社～◇　発泡葡萄酒「シャンパーニュ」
　産地の明確化＝生産者・消費者間の信頼↑（信頼も競争手段の一つ）　
◇食品加工業の発展～中心地ナントの三つの産業～◇
製糖業・・・セイ社
ビス...

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