fan111079さんの資料 / タグ / レポート
資料:4件
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ｈａｃｃｐ方式に関して
- ＨＡＣＣＰによる管理システムの考え方はアメリカで生まれた。アメリカのＮＡＳＡは宇宙飛行士が食中毒にあってしまったら重大な損失だと考え、ＮＡＳＡは食品メーカーと協力し、確実に食中毒を防止するための食品製造工程での品質管理システムを作った。これがＨＡＣＣＰの原型で...
550 販売中 2005/11/03- 閲覧(1,441)
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ゴミ処理対策を中心に考えた横浜市の環境対策.doc
- ゴミというものはヒトが生活していく上で必ず排出されるものである。数千年前に縄文時代という時代があった。ヒトが魚介類や貝類を食べ、その骨や貝殻を捨てた場所がある。それが貝塚である。貝塚は今現在では、その時代の文化や生活がわかる貴重な遺跡であるが、その頃のヒト達は...
- 550 販売中 2005/11/03
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加熱殺菌について、そして加熱処理した場合の一般の菌の死滅温度
- 微生物制御技術は、殺菌、静菌、除菌、遮断の４つに大きく分ける事ができる。 そのなかで殺菌技術とは、有害微生物を短期間で死滅させることであり、加熱殺菌と冷殺菌がある。加熱殺菌においては、はじめに殺菌される微生物の熱への抵抗性を知る事から殺菌の過程がはじまる。 加...
- 550 販売中 2005/10/20
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朝鮮人参の特徴、効果と朝鮮人参に関する商品
- 朝鮮人参の特徴、効果と朝鮮人参に関する商品 朝鮮人参とは学名：Panax ginsengで 別名 オタネニンジン（御種人参）とも呼ばれる。朝鮮人参は昔から強壮補血作用で良く知られているもので本来朝鮮半島や中国東北部に自生していたウコギ科の多年草であるが、現在ではほとんどが...
- 550 販売中 2005/10/20
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