連関資料 :: 糖の定性実験
資料:2件
-
生化学実験 糖の定性反応
- ◎今回使用した糖液（キシロース、グルコース、フルクトース、ラクトース、スクロース、デンプン）について以下にまとめた。 モーリッシュ（Molisch）反応 ?３本の試験管（Ａ〜Ｃ）のうち、Ａ管にグルコース液、Ｂ管にスクロース液、Ｃ管にはデンプン液をそれぞれ２mlずつとる。それぞれの試験管に５％α−ナフトール・エタノール溶液２滴を加えて混和したのち、濃硫酸１mlを管壁にそって静かに流し込む。混ぜないように。 ?液は二層になり、硫酸との界面は赤紫色を呈する。 ベネジクト（Benedict）反応 ?３本の試験管（Ａ〜Ｃ）にベネジクト試薬２mlをそれぞれとる。 ?Ａ管にグルコース液、Ｂ管にラクトース液、Ｃ管にスクロース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、 沸騰水浴中で約２分間加熱する。 ニーランデル（Nylander）反応 ?３本の試験管（Ａ〜Ｃ）のうち、Ａ管にグルコース液、Ｂ管にラクトース液、Ｃ管にはスクロース液をそれぞれ２mlずつとる。 ?それぞれの試験管にニーランデル試薬0.5mlを加え、沸騰水浴中で軽く振り混ぜながら７〜８分加熱する。 ビアール（Bial）反応 ?２本の試験管（Ａ、Ｂ）にビアール試薬１mlをそれぞれとる。 ?Ａ管にキシロース液、Ｂ管にグルコース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、混合し、沸騰水浴中で加熱する。 ?反応液の色調を比較する。 セリワノフ（Seliwanoff）反応 ?３本の試験管（Ａ〜Ｃ）にセリワノフ試薬３mlをそれぞれとる。 ?Ａ管にスクロース液、Ｂ管にフルクトース液、Ｃ管にはグルコース液をそれぞれ0.5mlずつ加え、沸騰水浴中に入れ、呈色までの時間を観察する。
- レポート キシロース グルコース フルクトース ラクトース スクロース
550 販売中 2005/07/16- 閲覧(53,763)
