連関資料 :: 家庭科概論
資料:95件
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家庭科概論 第二設題
- 「子どもの食生活の問題点を挙げ、今後どのような食教育を行っていくべきか述べなさい」 １ 食生活の変化の問題と解決 食の形態が多様化したことで、家で作って食べる「内食」や「外食」の他に、食事を購入して持ち帰り、家で食べる食事形態も出現し、「中食」と呼ばれて、区別されるようになってきている。形態の変化のみならず、豊かな食生活は諸問題も生じさせている。日常活動の軽減化による過剰栄養、加工食品への過度な依存、特定栄養食品への過剰な期待、無理なダイエット、誤った食生活情報の氾濫などといった問題である。また家族規模が縮小し、普通世帯の平均人数は３・５人に減少し、その少なくなった家族が食事を共にすることも
- 佛教大学 レポート 家庭科 家庭科概論
550 販売中 2008/05/11- 閲覧(1,411)
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家庭科概論 第一設題
- 佛教 佛教大学 リポート レポート
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家庭科概論 第２設題
- 「子どもの食生活の問題点を挙げ、今後どのような食教育を行なっていくべきか述べなさい。」 食生活の問題点には、食品の工業化・経済的繁栄・サービス産業化が大きく影響していると言え、以前は、食事の大半が家庭内で調理して食べるのが日常的であったが、現代では、食品の工業化・経済的繁栄・サービス化が進み、家庭で調理する必要がなくなってきているだけに留まらず、外食産業が繁栄し、多種多様な諸問題を引き起こしており、日常活動の軽減による過剰な栄養摂取・加工食品への過度な依存・特定栄養食品への過剰な期待・無理なダイエット・誤った食生活情報の氾濫などがあり、生活において不規則な状態での食生活から生活習慣病が増加している現状がある。 また、家族の規模が縮小し、普通世帯において減少して、家族が食事を一緒に採ることが難しく、家族のだんらんやコミュニュケーションが減少して、同じ家に住んでいる家族なのに各自が孤立している事が多くなってきていると言え、子供の食生活に大きく影響して
- 家庭科概論 第２設題 佛教大学 通信教育
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家庭科概論 第一設題
- 「表現としての被服の役割について述べなさい。」 被服にはいろいろな役割がある。例えば、体温を一定に保つ保温の役割をしたり、皮膚表面を清潔にしておく健康の維持の役割をしたり、または、自分を表現する役割をしたり。その中で表現としての役割について以下に述べる。 表現としての被服の役割には大きく二つの役割がある。まず一つ目には、被服は人体を保護するとともに、人体を価値あるもの、美しいものにみせる装飾の効果を発揮する役割がある。被服は着る人の個性を表現し、その人の育った社会や風土を反映するものとしての役割を果たす。人にはそれぞれ多種多様な個性がある。被服に対しても同じことで、どんな色・形・組み合わせに
- 佛教大学 レポート 家庭科 家庭科概論
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家庭科概論 第１設題
- 「私たちが社会生活を行なうために、被服が課している役割について述べなさい。」 社会生活を行なう上で、被服が課している役割が５点あると考えられる。 一点目は、自己表現であり、人間としての自然的な感情であり、文化的な生活を営む上で、大切にしていかなければならないと考えられるが、被服着用の健康維持を目的とする面の間にバランスを崩す可能性もあると考えられている。二点目は、被服着用による健康維持であり、被服は健康維持を目的としては、体温を一定に保つ保温的効果や汚れ
- 家庭科概論 第１設題 佛教大学 通信教育
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家庭科概論リポート(写真は添付してません）
- 『ご飯、みそ汁のほかに２品を加えた一食の献立を作成、調理して（１）～（３）を記述し、出来上がり写真を添付しなさい』 それぞれの材料と作り方 ○ご飯 ・材料･･･米180ｇ、水180ｍｌ 小鍋に米と水を入れ、米を2,3回研ぐ。次に水の濁りが無くなるまで、軽く研いだ後に濁った水を流す（2,3回程度） 鍋に入れた米と水の深さの割合が1:1になるように水を張り、2,30分程度寝かせる。 強火で沸騰するまで加熱する。水が沸騰したら火を弱火にし、水蒸気が出なくなるまで（鍋からパチパチという音が聞こえる）15分程度加熱する。 時間がきたら火を止め、10分程度蒸らす。最後に水を飛ばすためにしゃもじでかき混ぜる。 ○みそ汁（豆腐とわかめ、青ねぎのみそ汁） ・材料･･･水250ml、昆布10cm２、かつお節ひと掴み、 みそ15g、豆腐1/4丁、わかめ10g、青ねぎ5g 水をいれた小鍋にだし昆布を入れ、30分程度浸す 鍋を強火で沸騰するまで加熱し、沸騰したら昆布を取り出し、代わりにかつお節を入れ10分程度煮る 火を止めて、かつお節をペーパータオルでこし取る（だしの完成） 完成しただしに再び火を入れ、
- 家庭科概論 調理 A評価 仏教大学 通信課程
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