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組織とは、何らかの事業計画を立て、秩序立てて事業活動を展開するために重要不可欠な戦略的かつ社会的存在であり、顧客との関係性を維持しようとする仕組みである。
観光事業の組織の場合、サービス業であり文化環境事業であるから、製造業のように極力効率的に生産性を高めるというわけにはいかず、そこで、組織の大小にかかわりなく、人間的・心的資本というべき熱意、誠意、やる気そして一体感が漂う人と人との繋がりが極めて重要になる。したがって、採用・配置など人的資源を有効に管理しつつも、組織に文化と価値を生み出す人と人とのつながりが重要になり、これが組織の成否を決定づけるのである。
観光事業における組織とは、観光政策に基づく観光政策に基づく観光事業の目的・目標およびその指名を達成させるために、観光事業主体の意思決定によって事業内部の責任や権限および業務配分などを具体的に秩序づけ、実行する自立的協働体系である。
　組織は、機能的分類(職能別組織、事業部製組織、マトリクス型組織、アメーバ型組織)、形態的分類(ピラミッド型組織、フラット型組織、グリッド型組織、ホロン型組織、逆ピラミッド型組織)、事業者別分類(地方自...

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