資料紹介

単位修得試験解答案、学校名 ：大阪芸術短期大学、学科名：通信課程、保育科
科目名：子どもの食と栄養､受験日：平成26年1月、成績：A（優）、NJ13～NJ18対応
キーワード＝大阪芸短、保育科、単位試験、解答案、幼児期の偏食、離乳食の必要性、離乳の計画と進め方、６つの基礎食品群、母乳栄養、人工栄養、混合栄養、３色食品群、５大栄養素
"参考文献：「発育期の子どもの食生活と栄養」、学建書院
「新食品成分表」FOODS 2011 東京法令出版

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単位修得試験解答案、学校名 ：大阪芸術短期大学、学科名：通信課程、保育科
科目名：子どもの食と栄養､受験日：平成26年1月、成績：A（優）、NJ13～NJ18対応
キーワード＝大阪芸短、保育科、単位試験、解答案、幼児期の偏食、離乳食の必要性、離乳の計画と進め方、６つの基礎食品群、母乳栄養、人工栄養、混合栄養、３色食品群、５大栄養素
参考文献：「発育期の子どもの食生活と栄養」、学建書院
「新食品成分表」FOODS 2011 東京法令出版
子どもの食と栄養
問１。幼児期の偏食について解説しその原因と対応について述べよ。
（偏食とは）
偏食とは、ある特定の食品に対する好き嫌いがはっきりしていて、しかもその程度がひどい場合を指す。ある特定の食品が嫌いであっても栄養学的には肉や卵、大豆製品などを食べれば問題ないのだが、だからといって偏食があってもかまわないという意味ではない。偏食がひどく特定の食品しか食べない状態では、成長・発育に必要なビタミンやミネラルなどの栄養素が不足しやすくなる。
子どもが好むからといって偏食を容認し、肉料理などに偏っているようでは、わがままを助長するだけでな...

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