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食品学 第２課題（聖徳大学）【評価S】
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【課題】食品の一般成分、食品の嗜好成分および食品の機能成分を分類し、これらの成分について重要事項をまとめよ。 【評価】S 【参考文献】最新食品学（講談社・2013年7月10日発行）、栄養の基本がわかる図解事典（成美堂出版・2014年3月20日発行）
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