連関資料 :: 薬学
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一日目午後Ⅰ 衛生薬学
- 衛生薬学 項目 問題文 正誤 国試回 - 問題番号 食品 栄養素 糖 乳糖は、ラクターゼにより分解されてエネルギー源となる。 ○ 91-61 糖質の呼吸商は1である。 ○ 90-61 哺乳動物体内での貯蔵糖は、グリコーゲンである。 ○ 92-61 ＠ 糖質の体内での貯蔵量は脂質より少ない。 ○ 90-61 過剰なエネルギー源はすべてトリアシルグリセロールになる ＠ 一般に、日本人は総エネルギーの約20%を糖質から摂取する。 × 90-61 糖質＝60％、脂質＝25％、タンパク質＝15％ 健常人の血糖値は、食事摂取の影響を受けずに一定である。 × 92-61 多くの食物繊維は多糖であり、エネルギー源として利用される。 × 90-61 食物繊維は多糖であるが、難消化性 マンナンは、唾液や膵液の酵素によりグルコースに分解されてエネルギー源となる。 × 91-61 マンナン→ホモ多糖→マンノースがβ（１→４）結合でつながった直鎖状→アミラーゼで分解できない→栄養にならない ＠ 大豆は、米に比べて食物繊維の含有量が多い。 ○ 89-74 脂肪 中性脂肪は、小腸内で膵
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660 販売中 2009/04/01- 閲覧(9,115)
