資料紹介

東北福祉大学　通信教育の提出レポートです。

科目「福祉リスクマネジメント③」

課題「ケース5の「老人保健施設における誤嚥による死亡事故」の事案について、判例の見解に対してあなたの考えを論じてください」

資料の原本内容 ( この資料を購入すると、テキストデータがみえます。 )

1
福祉リスクマネジメント ３単位め
（課 題）
ケース 5 の「老人保健施設における誤嚥による死亡事故」の事案について、判例の見解に
対してあなたの考えを論じてください。
（解 答）
ケース５の判例では、老人保健施設における誤嚥による死亡事故について、被告である
施設側に過失があるかについて問われている。原告（家族）らの主張では、こんにゃくは
危険であるのみならず、栄養価にも乏しく高齢者施設では食事として提供する必要がない
ことから、こんにゃくを食材として選択したこと自体について、施設に注意義務違反があ
ったと言っている。しかし、こんにゃくは体のコンディションを整えるのに有用な食材で
あり、食事の献立は栄養のバランス、食材、調理方法などが偏りなく構成されるように配
慮されているので、食べる人の日々の心身が整えられることに繋がるため、有毒物などの
一般食材として不適当なものであればともかく、通常食材として使われるものについて、
単に誤嚥の危険性があるという一事だけで、食材として選んだこと自体に過失があるとは
いえないとしている。また、栄養士の管理に基づいて、適切な大きさにこん...

コメント0件