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『ご飯、みそ汁のほかに2品を加えた一食の献立を作成、調理して（1）～（3）を記述し、出来上がり写真を添付しなさい。』
（１）それぞれの材料と作り方
◆ご飯（1合）
＜材料＞　・米　180ｇ　　・水　200ml
＜作り方＞ボールにお米を入れて水洗いし、濁った水を捨て、4～5回繰り返す。そして、鍋に米を移し、分量の水を入れて30分ほど置く。鍋に蓋をして5～7分、強火にかけ強く沸騰させる。沸騰したら中火にし、7分、弱火にし、5分かける。火を止め、5～10分ほど蒸らす。炊き上がってから、米粒をつぶさないように、しゃもじでご飯をほぐし、余分な水蒸気を飛ばす。
◆みそ汁
＜材料＞
・白みそ　大さじ1　・煮干　5尾　・水　1.5カップ・南瓜　35g　・ニラ　30g　・油揚げ　1/4枚　・干ししいたけ　1個　・ねぎ　適量
＜作り方＞
水に煮干を入れ沸騰させる（以後、だし汁とする）。ニラ、油揚げは短冊切り、南瓜は銀杏切り、ねぎは輪切り、しいたけはいしづきを切り落とし薄切りにする（できるだけ水が沸騰するまでの間に済ます）。だし汁に切った食材を加え、やわらかくなったら白みそを溶かし入れる。最後にねぎを加え、...

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