資料紹介

＜概要＞
グリシン、グルタミン酸、アラニン、トリプトファンについて水やエタノールなどへの溶解性などを調べ、ニンヒドリン反応についても調べた。

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［目的］
様々なアミノ酸の性質を調べる。

［材料］
－アミノ酸－
グリシン、グルタミン酸、アラニン、トリプトファン

－その他－
塩酸、

水溶液、エタノール、ニンヒドリン溶液

－器具－
試験管、ウォーターバス、ピペット、メスシリンダー

［実験操作］
Ａ．アミノ酸の溶解性
① ３本の試験管に

塩酸を

ずつ入れた。

② それぞれの試験管にグリシン、グルタミン酸、アラニンを

ずつ入れ、よく攪拌しそ

の溶解性を見た。もし、室温で溶解しきらなかった場合は約５０℃に設定されたウォー
ターバスで加温し、溶解性を見た。
③ ①，②の操作を

塩酸の代わりに

④ ①，②の操作を

塩酸の代わ...

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