資料紹介

昆虫食の重要性について論じています。評価はAです。

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昆虫食の重要性

私は、将来国連機関で働きたいと考えている。高校時代に、SGHのプログラムとして、国連による開発計画であるSDGsについて学んだことで関心を持った。特に、SDGsの目標の中で、ゴール２の「飢餓をゼロに」に興味を持った。調べていく中で、食糧問題に関して考えている国際連合食糧農業機関（FAO）を知り、働きたいと考えた。そこで、「飢餓をゼロに」するために、私は昆虫食について考察する。秋学期からのゼミナールで〇〇先生のゼミに配属されることもあり、この「昆虫食の重要性」を私のテーマとして選択した。昆虫食は、FAOが2013年に「食品及び飼料における昆虫類の役割に注目する報告書」を発表してから、現在世界的に注目を浴びている。無印良品が、徳島大学と提携を結び「コオロギ粉末入りのせんべい」を開発したことで、日本ではより関心が高まっている。昆虫食のメリットはいくつかある。
昆虫食のメリットの一つ目は、栄養価が高いことである。昆虫は豚や牛などの肉に比べて、圧倒的にタンパク質が豊富である。そのため、効率よく栄養を摂取できる。昆虫とその他の動物のタンパク質量を比べると、その差は圧倒的である。例...

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