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我が家のカレーは、健康と美容に気を遣う母が考えた、愛情たっぷりのカレーです。
　
最近注目を集める豆腐を食材に、何か料理が作れないかという思いから、なじみのあるカレー味にしてみれば、いつもの食べ方とは違う豆腐を楽しめる、ということでこのカレーができました。　
適量
　　　　こしょう
適量
　　　　塩
小さじ１
　　　　蜂蜜
１枚
　　　　月桂樹の葉
小さじ１
　　　　ナンプラー
大さじ１
　　　　しょうゆ
１個
　　　　固形コンソメ
大さじ２
　　　　トマトペースト
２カップ
　　　　水
１個
　　　　ピーマン
５個
ナス
大さじ１
　　　　カレー粉
２５０グラム
　　　　牛ひき肉
１丁
木綿豆腐
大さじ２
　　　　油
１片
　　　　しょうが
１片
　　　　にんにく
１個
　　　　玉ねぎ
分量　　　　　　　　　　　　　　　　　４人前
食材
＊下ごしらえ
１　玉ねぎ、にんにく、しょうが　をみじん切りにする。
２　木綿豆腐の水をよくきり、いくつかのブロックに切っておく。
３　ナス　をいちょう切りにし、水にさらす。
４　ピーマン　はちいさめに切っておく。
調理時間・・・７５分
＊作り方
１　...

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