資料紹介
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S０６１５ 家庭科概論
第１設題
自分自身の生活の中で改善の必要を感じる課題を１（または２）点取り上げ、どのように改善すればよいかについて、テキスト（文献）から学習したことを記述しなさい。また、改善を実行・実践した上で考えたことを述べなさい。
以下では、自分自身の生活の中での課題として「食生活」を取り上げ、問題点、改善点、実践した上での考察を述べる。
（学びを得たテキスト・新版家庭科概論：第3章P42〜P87）
まず、食生活の現状と課題について考察する。我が国の食生活は、「食べられたらよい」という時代から、食品の工業化、平和と経済的繁栄、サービス産業化により目を見張るように豊かになり、「飽食」の時代となった。生活が豊かでなかった時代には、食事といえばほとんどが家庭の中で調理して食べるものであった。しかし、現代のように豊かになると持ち帰りのすしや、弁当、おにぎり、惣菜などの調理食品や加工食品、インスタント食品、レトルト食品、冷凍調理食品の消費が増え、家庭で調理をする機会・必要が少なくなってきている。一方ではレストランやそば屋、すし屋などでの外食の機会も増加し、家族でレジャーをかねて外...
